Sunday, June 29, 2014

מילקי

חומרים: 
4 כפות קורנפלור
חצי כוס סוכר
קמצוץ מלח
3 כוסות חלב (אני השתמשתי בשקדים)
כוס וחצי שוקולד צ׳יפס או כל שוקולד אחר שבור לחתיכות קטנות.
לקצפת-פחית קרם קוקוס 
ושלוש כפות אבקת סוכר.
הכנה:
מעמידים סיר על האש.
מערבבים את הקורנפלור סוכר ומלח בסיר ומוסיפים לאט ובהדרגה את החלב תוך ערבוב מתמיד.
על אש בינונית ממשיכים לערבב עד שאין גושים והנוזל מתחיל להסמיך. בשלב מסויים יתחילו בועות קטנות. זה הזמן לשפוך את השוקולד פנימה, להנמיך את האש ולהמשיך לערבב עד שנוצר מרקם פודינג חלק.
להעביר לכלי הגשה קטנים ולשים במקרר.
להכנת הקצפת פשוט מקציפים את הקוקוס עם שלוש כפות סוכר.אחרי שהתקרר לגמרי אפשר לזלף למעלה את הקצפת, לפזר מעט קקאו ולהתמוגג!!!
יצאו לי שישה גביעים. 
לא יאמינו לכם שזה לא חלבי...

Wednesday, June 25, 2014

Spaghetti with creamy tomato sauce

Ingredients:
1/2 cup raw cashew
3 tbsp tomato paste
2 cups water
2 medium tomatoes 
Mushrooms/ optional
1 small Onion chopped
1 garlic clove
2 tbsp olive oil
1 package spaghetti
Bunch fresh or dry basil leaves
Salt
Pepper
How to make:
Put in vitamix 1 tomato, the cashew, tomato paste,garlic, basil, salt pepper snd cup water and operate on hot soup mode or just blend well until smooth.
In the meantime heat the olive oil in a large skillet and sauté the chopped onion in until golden brown. Add a chopped tomato and mushrooms. 
Pour the cream from the vitamix into the skillet and add one more cup of water.
Add salt and pepper. Let sauce simmer on low heat for 20 minutes.
Cook the spaghetti and when ready add to the skillet and toss to coat well.


Thursday, June 12, 2014

עוגיות מולסת חרובים

חומרים :
3/4 כוס סוכר
7 כפות מרגרינה או שמן קוקוס
3 כפות מולסת חרובים או כל מולסת אחרת
כפית תמצית וניל
3/4 כוס קמח מלא
1/2 כוס קמח לבן
כפית אבקת אפיה
כפית סודה לשתיה
קורט מלח
כף קקאו
3/4 כוס שוקולד צ׳יפס
הכנה:
לחמם תנור לחום בינוני.
לערבב את המרגרינה עם הסכר והמולסה. להוסיף תמצית וניל ולערבב.
בקערה נפרדת לערבב את הקמחים עם הקקאו, אבקת האפיה, סודה ומלח.
לשפוך את תערובת הקמחים לתערובת הרטובה
לערבב היטב ולהוסיף את השוקולד צ׳יפס. ליצור כדורי פינג פונג, להניח על מגש עם נייר אפיה ולתת להם לחיצה קטנה לשיטוח. לאפות בדיוק 9 דקות לעוגיות נימוחות ורכות. אם רוצים עוגיות קשות, לאפות עוד כמה דקות. להוציא מהתנור, לחכות לקירור מוחלט ולטרוף!


Wednesday, June 4, 2014

Mocha Frappe


Ingredients
  1. 6 coffee ice cubes (about 6 ounces frozen coffee)
  2. 1 cup So Delicious chocolate ice cream
  3. 1/2 cup So Delicious vanilla coconut yogurt
  4. 1/2 cup, or more So Delicious vanilla coconut milk
  5. 2 tbsp So Delicious vanilla coconut creamer
Instructions
  1. 1. Place all the ingredients in the pitcher of a blender.
  2. 2. Blend until completely smooth, adding additional milk, if necessary, to reach desired consistency.
  3. 3. Pour into a pretty glass, add a cute straw, and drink immediately.

Monday, June 2, 2014

בצק פילו ממולא ירקות מוקפצים עם נבטים


1חבילה בצק פילאס

2 גזרים

1בצל חתוך לרצועות

 1/2 חבילה נבטים עבים

1/2 כרוב לבן קטן

4 כפות רוטב סויה

מלח,פלפל שחור,1 כף סוכר חום

אופן ההכנה :

להפשיר ללילה את הבצק במקרר

לגרד את הגזר במגרדת גדולה ,לשטוף ולחתוך את הכרוב לרצועות,

לחצות את הנבטים לחצי לאורך ,

במחבט לשים 2כפות שמן ,להוסיף את הבצל ,להקפיץ 2 דקות להוסיף את

שאר הירקות להקפיץ 5-6 דקות,להוסיף את הסויה ,מלח ,פלפל שחור ,סוכר,

להוריד מהאש להניח בצד לקירור.

לפתוח את הבצק להניח כמות נדיבה מהמילוי ,לחתוך למלבנים ארוכים ולסגור

,לאפות בתנור שחומם מראש 180 מעלות כחצי שעה .

ירקות מוקפצים במחבת...

 הירקות מונחים על הבצק....

מסודריים בתבנית לפני אפיה...

אפויים...

זה טעים.....


סלט תפוחי אדמה

תפוחי אדמה קטנים מבושלים וחתוכים 
רבע כוס שמן זית
סיידר ויניגר שליש כוס
חרדל
מיונז
בצל ירוק
כוסברה 
מלח פלפל
מעט סוכר