עוגת בננה חלבה

עוגת בננה חלבה:

חומרים:

חצי כוס חלב סויה

כף חומץ

2 כפות שמן קנולה

שתי בננות בשלות מעוכות

חצי כוס סוכר

כפית תמצית וניל

קורט מלח

1 ורבע כוסות קמח מלא (השתמשתי בכוסמין)

כפית וחצי אבקת אפיה

חצי כפית סודה לשתיה

שליש כוס טחינה גולמית

הכנה: לחמם תנור ל-180

לערבב כף חומץ עם החלב ולהניח לתסוס 5 דקות לפחות.

לערבב את החומרים היבשים בקערה נפרדת

למעוך את הבננות, להוסיף את השמן, הסוכר, הוניל, טחינה ובסוף את החלב שתסס. לערבב עם החומרים היבשים.

לאפות 30 דקות בתבנית אינגליש קייק גדולה או שתיים קטנות (לשמן את התבנית)

אפשר להוסיף אגוזים קצוצים.