כמה אושר ועושר בעוגה בריאה וטעימה אחת במיוחד P:
בחיי הקודמים הייתי נכנסת ל״ארטיזן״ וכמו מסוממת ניגשת הישר לרולדה הפריכה עם השוקולד והחמוציות, השילוב בין שניהם פשוט העיף אותי למחוזות רחוקים (;
והיום... גם עם אקדח לרקה לא אכניס לפי משהו, טעים ככל שיהיה, שמאחוריו מסתתרות זוועות, אכזריות, התעללות ומוות של בעלי חיים טהורים.
אז! כהרגלי בקודש, ממציאה גירסאות שישמרו אותי מסופקת ומאושרת, וכמובן בריאה יותר.
מתכון לעוגה מאושרת, שכל ביס בטעם אחר...
2.5 כוסות קמח כוסמין מלא,
2 כפות שוקולד צ׳יפס איכותי מאחוזי קקאו גבוהים,
2 חופנים חמוציות ללא סוכר,
חופן פקאנים טבעיים חצויים,
4 קוביות שוקולד מריר 70-85% קקאו, קצוצות דק-בינוני,
1 בננה פרוסה לפרוסות בינוניות (לשונאי בננות לא חובה)
3/4 כוס קוקוס טחון,
1/2 כפית סודה לשתייה,
2 כוסות + רבע כוס חלב סויה טבעי ללא סוכר,
3 כפיות תמצית וניל טבעית,
1/2 כוס שמן קוקוס,
קצת יותר מ-1/2 כוס סוכר דמררה חום דביק.
*** לטרוף את כל המרכיבים יחד עד לאיחוד התערובת, להוסיף 3 כפות חומץ, לערבב שוב.
להעביר לתבנית פיירקס בעלת קוטר רחב,
להכניס לתנור שחומם מראש ל-170 מעלות למשך 50 דקות.
לבדוק באמצע העוגה באמצעות מזלג שהיא אפויה, במידה והיא עדיין בצקית, החזירו לתנור.
היא לא אמורה להתייבש לחלוטין אבל לשים לב שהיא אפויה.
*** העוגה לא תופחת הרבה, להתפחה גבוהה יותר תוכלו להחליף את הסודה לשתייה בשקית אבקת אפייה, כדאי לדעת שבאבקת אפייה יש אלומיניום, לכן סודה לשתייה בריאה ועדיפה.
ניתן להשיג אבקת אפייה ללא אלומיניום בחנויות טבע מסויימות.
הנאה צרופה מובטחת (:
