סלט גזר, חמוציות ופקאן סיני

שקית גפרורי גזר, עשבי תיבול ורוטב טוב. מי צריך יותר מזה?

אה, מלך שאוכל בכיף ומפרגן.

מרכיבים:

1/2 ק״ג גזר חתוך לגפרורים. אני השתמשתי בשקית מוכנה של (שבבי גזר) 400 גרם נטו (שופרסל)

100 גר’ פקאן סיני קצוץ 

100 גר’ צימוקיות (שזה השם שלי לתערובת חמוציות + צימוקים) 

1/4 צרור כוסברה קצוצה דק

1/4 צרור פטרוזיליה קצוצה דק

עלים קצוצים מ-3 ענפי נענע

לרוטב:

3 כפות חומץ אורז

1 כף סוכר 

1 כף סילאן

1 כף טחינה

1 כפית צ׳ילי חריף קצוץ (לא חובה)

מלח ופלפל

1-2 כפות מים לדילול הרוטב (במידה וצריך)